Fiesta Alto Nivel fue inaugurada el 4 de Diciembre del año 1995 y diseñada por el Arquitecto Frank Alfonseca con asesoría de su propietaria e ideólogo la Licenciada Cándida Violeta García de Núñez.

En el año 1996, ampliaron los salones mejorando con esto la planta física de la empresa. A pesar de la buena acogida que presentaba este negocio, era imprescindible un ascensor dado a que dicha empresa está ubicada en un cuarto piso. Por esto la Lic. Violeta decide a mediados del 1999 construir un ascensor panorámico el cual le proporcionara una mayor comodidad a los clientes.

Dado a la gran demanda que presentaron los servicios de Fiesta Alto Nivel, a mediados del 2007 se decide ampliar los salones construyendo a la vez un quinto salón para conferencias.